斑鸠叶豆腐(神仙豆腐)上市了,是这个季节的美味下饭菜
斑鸠叶豆腐的做法:
准备食材,新鲜的斑鸠叶,草木灰水,姜,蒜,白葱段,小米辣,油辣椒,酱油,香油,香醋,盐巴
第一步采摘新鲜的斑鸠叶,清水洗干净,放开水里烫一下,再放冷水里清洗
第二步:把清洗好的斑鸠叶,用破壁机把斑鸠叶打碎,再用白色布袋过滤
第三步:过滤好的斑鸠叶水里加入适量的草木灰水,搅拌均匀,沉淀半个小时凝固好成团
第四步:把凝固好的斑鸠叶豆腐切成块状,加入适量的酱油,香醋,香油,盐巴,油辣椒,大蒜粒,姜水,白葱段,少量小米辣拌均匀就可以食用了
方法简单便捷,自己动手做美食也是一种快乐